Лучшие традиционные блюда, которые стоит попробовать в Эстонии. Национальная Эстонская кухня и самая вкусная еда страны.
Эстонская кухня сосредоточена на сытных блюдах, которые вам обязательно понравятся! В эстонской кухне используется много сочного мяса, сытных злаков и насыщенных ароматов. В эстонской кухне используется много сладких вкусов, даже в пикантных блюдах. Эстонская кухня - простые удобства и местные ингредиенты.
Самая известная кухня Эстонии
Вериворст (эстонская кровяная колбаса) - это свиная и кровяная колбаса, приготовленная с добавлением специй и ячменя. Его часто подают поверх другого любимого эстонцами мульгипудера. Это отличное праздничное блюдо, и на Рождество вы увидите вериворст практически в каждом доме Эстонии.
Традиционные блюда Эстонии
Лейб (черный или ржаной хлеб). В эстонском черном хлебе присутствуют ржаной, карравейский и овсяный вкусы. Этот продукт эстонской кухни используется в бутербродах, супах, подается с местными сырами или другими местными лакомствами, такими как килька.
Крингл (плетеный хлебец) - плетеный хлеб, традиционно посыпанный сладкой начинкой, например, сахаром с корицей.
Килька (эстонская рыба) - небольшая стайная рыба, которая в изобилии обитает в Балтийском море. Эту мелкую рыбешку обычно коптят, а затем консервируют в масле, придавая ей аромат копченой и жирной рыбы.
Продукты для завтрака в Эстонии
Кама - эстонское блюдо, похожее на овсяную кашу. Его готовят из поджаренной муки, обычно ржаной и/или ячневой, которую смешивают с молочными продуктами, такими как сметана или кефир.
Гарниры и закуски в Эстонии
Зюльт/Заливное (мясное желе, холодец) - традиционное эстонское блюдо, состоящее из желе, приготовленного из различных видов мяса. Типично эстонское мясное желе может состоять из мясной смеси, которая готовится в течение нескольких часов, а затем охлаждается до получения плотного мясного желе.
Розолье (эстонский салат из свеклы и картофеля) - сложный и интересный холодный салат, похожий на картофельный салат, но более сладкий благодаря свекле. Это блюдо состоит из вареной свеклы и картофеля, запеченных с сельдью в сливочном соусе и украшенных яйцами вкрутую.
Пирука (пикантные пироги для рук). Пируки имеют хрустящую корочку из теста с изумительными пикантными начинками, такими как капуста, свинина и яйца. В качестве начинок обычно используются простые местные сорта мяса и овощей.
Мульгипудер (картофельное пюре с перловкой) тесно связан с эстонской культурой. Этот сытный гарнир готовится из картофельного пюре и перловки. Крупы и картофель отваривают и растирают в пюре, чтобы получилось сытное и ароматное блюдо, которое хорошо сочетается с соленым мясом или запеченными овощами.
Soir (мягкий эстонский сыр). Это мягкий сыр из цельного молока, приготовленный с добавлением творога и тмина.
Хакклихакотлет (мясные котлеты). Вкуснейшая эстонская закуска Хакклихакотлет состоит из трех простых, но аппетитных мясных котлет. Котлеты готовятся в виде фрикаделек с яйцами в качестве связующего и панировочными сухарями для текстуры, но особая мясная смесь делает эти мясные котлеты незаменимыми. В хакклихакотлете используется мясной фарш из телятины, свинины и говядины, придающий ему насыщенный мясной вкус.
Блюда на ужин в Эстонии
Килувойлейб (открытый сэндвич с килькой) - открытый бутерброд на ржаном хлебе с маринованной килькой и спредом из сливочного масла и яиц. Бутерброд украшается зеленью и зеленым луком.
Лейвасупп (эстонский хлебный суп). В Лейвасуппе используется бульон со сладкими ароматами корицы, фруктов и изюма.
Мульгикапсад (свинина с квашеной капустой и перловкой) - смесь свинины, перловки и квашеной капусты. В этом блюде действительно есть все: соль из свинины, кислинка из краута и сладость из перловки!
Десертные блюда в Эстонии
Кюпсетатуд Юнад (печеные яблоки) - прекрасное блюдо из печеных яблок. Т
Кохуке (творог в шоколаде) - вкусная сладость, приготовленная из творога в шоколаде. Творог, используемый в кохуке, подслащен и прекрасно сочетается с шоколадной глазурью.
Кирью Коер (“Пятнистая собака”). Пусть название вас не вводит в заблуждение, на самом деле это блюдо является восхитительно сладким десертом! Кирджу Коер состоит из измельченных кусочков фруктов, шоколада и печенья, которые скатываются в рулет с использованием масла и какао, а затем помещаются в холодильник. Полученный десерт имеет крапчатый вид, за что это блюдо получило название “пятнистая собака”.
Вастлакуккель/Семла (эстонская слоеная с кремом) - это вкусный сладкий рулет со вкусом кардамона, начиненный джемом и взбитыми сливками.
Бисквиткаттега Рабарберикук (ревеневый бисквитный пирог) - легкий и слоеный гибрид торта и песочного печенья. Дно - песочное, серединка больше похожа на пирог, а для придания восхитительного фруктового аромата в нее добавлены слои ревеня.
Кисель (фруктовый суп) - сладкое и вкусное блюдо из северной части Эстонии. Это сладкий фруктовый суп; иногда кисель получается более густым, а в других вариациях он получается достаточно жидким, чтобы его можно было потягивать. В состав этого вкусного пюре входят различные фрукты - от черники до смородины и клюквы.
Достопримечательности стран и городов мира
Известные люди мира по странам