Лучшие традиционные блюда, которые стоит попробовать в Германии. Национальная Немецкая кухня и самая вкусная еда страны.
В немецкой кухне популярны такие блюда, как Зауэрбратен, Шницель и различные колбасы. Также популярны квашеная капуста, крендели и сытные картофельные блюда. К сладким немецким угощениям относятся Апфельштрудель и Шварцвальдский торт.
Основные блюда Немецкой кухни:
Зауэрбратен: жаркое, которое маринуется в уксусе и вине перед длительным тушением.
Шницель: отбитые, панированные и обжаренные куски мяса, чаще всего из свинины или телятины.
Братвурст: разновидность колбасы.
Карривурст: уличная еда, состоящая из пропаренной, затем обжаренной свиной колбасы, нарезанной кусочками и приправленной кетчупом с карри.
Айнтопф: густой, сытный суп или рагу с разнообразными ингредиентами, такими как овощи и мясо.
Касэшпецле: блюдо из нежных яичных макарон, уложенных слоями с сыром и посыпанных жареным луком.
Гарниры и закуски немецкой кухни:
Зауэркраут: квашеная капуста, часто подается как гарнир к мясу или колбасам.
Шпецле: мягкая яичная лапша.
Картоффльпуффер: жареные картофельные оладьи.
Крендели: булочка, которую часто едят на завтрак или в качестве перекуса.
Лебкухен: разновидность мягкого имбирного пряника.
Самая известная традиционная немецкая кухня
Братвурст (колбаса на гриле) - “брат” относится к говяжьему фаршу, а “вурст” относится к “колбасе”, братвурсты обычно готовят из свинины и телятины, блюдо также включает специи - майоран, имбирь, паприка, шалфей, тмин и тмин-гвоздика.
Популярные традиционные блюда немецкой кухни
Шницель (стейк, обжаренный с курицей) - тонкая говяжья котлета, которую растирают до мягкости, а затем панируют и обжаривают.
Руладен - термин “рулад” происходит от французского слова “rouler”, что означает “сворачивать”.
Швайншахе (жареные свиные рульки по-немецки).
Зауэрбратен (жаркое из маринованной говядины) - жаркое маринуют в смеси уксуса, вина, овощей и других специй в течение 3-4 дней.
Карривурст (колбаса с карри, приготовленная на гриле).
Лучшие немецкие десерты и угощения
Шварцвальдер Киршторте (Шварцвальдский пирог) состоит из бисквита, взбитых сливок и вишен, пропитанных бренди "кирш".
Апфельштрудель (яблочный штрудель) с начинкой из пряных яблок, изюма и грецких орехов.
Биененштич (пирог с пчелиным укусом).
Марципан готовят из мелко измельченного бланшированного миндаля (без кожицы), сахарной пудры, яичных белков и миндальной эссенции.
Штоллен (рождественский фруктовый пирог) - сладкий хлеб, начиненный сухофруктами, цукатами из цедры цитрусовых, марципановой или миндальной пастой и миндалем.
Типичные немецкие закуски и гарниры
Кислая капуста.
Цвибелькухен (пирог с луком и беконом) готовится с тушеным луком, нарезанным беконом, сливками и семенами тмина поверх дрожжевого теста.
Фламмкухен - блюдо, похожее на пиццу.
Обацда (сырная паста).
Кесеспетцле (сырная лапша).
Популярные немецкие закуски
Брезель (крендель) готовится из пшеничной муки и дрожжей.
Денер кебаб (шаурма).
Золотые мишки Haribo (мармеладные мишки).
Pommes Frites (картофель фри).
Фишбретчен (рыбный сэндвич) готовят с рыбой и различными дополнительными начинками, такими как маринованные огурцы, ремулад, лук, листья салата или хрен.
Леберкасе (мясной рулет) готовится из мелко измельченной солонины, свинины, бекона и лука и запекается до образования темно-коричневой корочки.
Немецкая кухня - супы и рагу
Gulaschsuppe (суп-гуляш) из нежного мяса и лука, приправленные паприкой и другими ароматными специями.
Чечевичный суп состоит из чечевицы, овощей, бекона и кусочков немецкой колбасы.
Риндер Нудельсуппе (говяжий суп с лапшой) готовится на наваристом курином или говяжьем бульоне с добавлением овощей для немецкого супа или зелени для супа, таких как морковь, пастернак, лук-порей, сельдерей, репчатый лук и репчатая капуста.
Картофельный суп-пюре - немецкое блюдо с колбасой и овощами.
Достопримечательности Германии
Достопримечательности стран и городов мира
Известные люди мира по странам