Лучшие традиционные блюда, которые стоит попробовать в Гане. Национальная Ганская кухня и самая вкусная еда страны.
Кухня Ганы отличается сочетанием богатых специй и экзотических ингредиентов.
Самое известное блюдо в Гане:
Банку (кукурузное тесто, ферментированное маниокой) - блюдо из ферментированной кукурузы и теста из маниоки с супом или тушеным мясом.
Кухня Ганы - основные блюда:
Ваакье (рис с фасолью) - сочетание вареного риса и фасоли, которое обычно подается с рагу или салатом.
Рис Джоллоф - рис в соусе на основе томатов.
Васаваса (местная мука из ямса) - смесь муки ямса, соли, перца и воды.
Фуфу (ферментированная маниока) готовится путем тщательного измельчения ферментированной маниоки.
Туо Заафи (кукурузная/ пшенная мука), блюдо из кукурузной или пшенной муки, приготовленное в виде супа или рагу.
Ангвамо (жареный рис по-гански) в вольном переводе означает “рис в масле”, готовится уникальным способом.
Кухня Ганы - легкие блюда, закуски и уличная еда:
Традиционный ганский хлеб.
Келевеле (жареные бананы с пряностями).
Йеле Какро (жареные шарики из ганского батата).
Бофлот (слоеный-слоеный рулет) готовится из муки, сахара, дрожжей (или разрыхлителя) и сливочного масла, в результате чего получается пышная и неотразимая текстура.
Тубаани (пудинг из черного горошка, приготовленный на пару) - одно из многих блюд, в состав которых входит горох, демонстрирующее любовь Ганы к этому ингредиенту.
Кенки (ферментированная белая кукуруза). Это блюдо варьируется в зависимости от региона Ганы, но его основой является ферментированная белая молотая кукуруза, которая придает ему восхитительную кислинку.
Кухня Ганы - рагу и супы:
Рагу из бамии - ярко-красное рагу с добавлением томатного супа и пальмового масла.
Эбуну-Эбуну (рагу из контомире) - готовится с листьями кокояма и различными другими ингредиентами.
Соус Палавер представляет собой вкусную смесь листовых зеленых овощей, сушеного мяса или рыбы и специй.
Легкий суп по-гански - вкусный суп на томатной основе с овощной смесью, включая морковь, лук, бамию и, иногда, картофель.
Арахисовый суп - молотый арахис и различные овощи.
Суп из пальмовых орехов - пальмовые орехи в сочетании с помидорами и различными овощами создают изысканный вкус.
Суп Айойо (суп из листьев джута) готовится с использованием листьев джута в качестве основы в сочетании с помидорами и другими овощами.
Сладости, десерты и выпечка в ганской кухне:
Торт Нкати - измельченные земляные орехи или арахис смешиваются с растопленным сахаром.
Торт с шоколадным ганашем украшен сочным шоколадным ганашем, бархатистым и сливочным шоколадом и сливочным соусом.
Аквааба (десерт с кокосовым кремом) - сочетаются ароматы кокосового молока, сахара и яиц.
Ганские шоколадно-кокосовые шарики - растопленный шоколад, измельченный кокос и сахар смешиваются, чтобы получилась сладкая смесь.
Ганский хлебный пудинг готовится путем замачивания ганского хлеба в смеси яиц, сахара, молока или сливок. Затем смесь запекается до тех пор, пока не приобретет консистенцию мягкого и сочного пудинга.
Тилапия по-гански на гриле - рыбу маринуют со смесью специй, трав и иногда с добавлением цитрусовых.
Шашлыки на гриле - говядина, курица или баранина маринуются в смеси трав, специй и масел. Затем маринованное мясо нанизывают на шампуры с овощами, такими как болгарский перец, лук и помидоры.
Рисовая вода - напиток из кипяченой рисовой воды готовится путем варки риса в воде до тех пор, пока зерна не освободят крахмал, образуя питательную жидкость.
Соболо - чай из гибискуса как освежающий холодный напиток.
Достопримечательности стран и городов мира
Известные люди мира по странам