Лучшие традиционные блюда, которые стоит попробовать в Кыргызстане. Национальная Киргизская кухня и самая вкусная еда страны.
Кыргызская кухня в основном включает говядину, баранину и конину. В кыргызской кухне широко используются молочные продукты. В число основных блюд входят бешбармак и плов, манты, лагман и шашлык.
Основные блюда кыргызской кухни:
Бешбармак: национальное блюдо Киргизии включает отварное мясо (баранина или конина) на слое плоской лапши и политое луковым соусом.
Плов: рисовое блюдо с мясом (говядина или баранина), морковью, луком и чесноком, часто готовится в большом казане.
Манты: крупные пельмени, приготовленные на пару, с начинкой из рубленого мяса и лука.
Лагман: блюдо из вытянутой вручную лапши с мясом и овощами в виде соуса или бульона.
Куурдак: блюдо, состоящее из мяса (часто баранины), картофеля и лука.
Самса: слоеная выпечка с начинкой из мяса и лука, запекается в тандыре.
Шорпо: наваристый суп, приготовленный из долго тушенных кусков мяса.
Напитки кыргызской кухни:
Кумыс: напиток, получаемый путем брожения кобыльего молока.
Чалап: более жидкая, разбавленная водой вариация айрана, кисломолочного продукта.
Максым: напиток на основе забродивших зерен.
Самая популярная еда Кыргызстана:
Бешбармак (мясо с лапшой), что означает "пять пальцев", поскольку его принято есть руками. Бешбармак готовят из баранины, но некоторые повара заменяют его кониной или говядиной. Чтобы приготовить бешбармак, мясо варят в собственном соку в течение нескольких часов, а затем добавляют в лапшу.
Традиционные мясные блюда в Кыргызстане :
Палу (рис с мясом) - в Кыргызстане это блюдо включает в себя куски мяса, говядины или баранины. Их обжаривают в большом железном казане с тертой морковью, луком и молотым рисом.
Шашлык кебаб (мясной шашлык на шпажках) готовят из маринованного мяса молодых животных. Мясо готовится с большим количеством лука, чтобы придать ему сочность. Самым популярным и вкусным является блюдо, обжаренное на виноградных веточках.
Куурдак (мясное блюдо) - сытное тушеное блюдо включает в себя жареное маринованное мясо, лук и картофель. В некоторых местах в них также добавляют морковь и тыкву.
Лучшие пельмени Кыргызской кухни:
Боорсоки - маленькие кусочки хлеба обжариваются во фритюре. Ощущение такое, будто ешь пончик без сахара с тонким внешним слоем.
Манты (пельмени с мясом) фаршируют рубленой бараниной или кониной, приправляют черным перцем, луком и нарезанной тыквой или патиссонами.
Супы в Кыргызской кухне:
Ашлям-фу (холодный суп с лапшой) - одно из самых известных блюд в Кыргызстане.
Шорпо (мясной суп). Слово Шорпо означает суп. Это блюдо на основе супа, которое подается в большой миске с зеленым луком сверху.
Продукты Кыргызстана - самый популярный пирог
Оромо (пирог на пару).
Традиционный напиток Кыргызстана
Кумыс (ферментированное кобылье молоко). Этот освежающий напиток не только вкусный, но и полезный. Кумыс готовится из ферментированного конского молока и имеет кисловатый вкус.
Достопримечательности стран и городов мира
Известные люди мира по странам