Лучшие традиционные блюда, которые стоит попробовать в Румынии. Национальная Румынская кухня и самая вкусная еда страны.
Традиционная румынская кухня - сочетание блюд и техник приготовления из соседних стран, таких как Венгрия, Германия и Турция. Эстрагон, розмарин и душистый перец являются одними из наиболее часто используемых специй, а для приготовления сочных рагу и аппетитных мясных блюд используется многочасовое приготовление продуктов на медленном огне.
Традиционно блюда из Румынии сочетают терпкие ароматы таких ингредиентов, как уксус и сметана, с богатой жировой основой. Еще одна особенность румынской кухни - свинина.
Вкусные традиционные румынские блюда:
Сармале (голубцы) попали в Румынию во времена Османской империи. Смесь риса и мясного фарша (обычно свинины или сочетания свинины и говядины) смешивается с овощами, местными травами и специями. Затем его обваливают в капустных или виноградных листьях, чтобы приготовить культовое блюдо Румынии.
Это традиционное румынское блюдо обычно готовят в глиняных горшочках, залитых смесью воды и капустного рассола. В горшочки часто добавляют бекон или шпик, чтобы придать готовому продукту насыщенный дымный привкус. Сармалес, подаваемые с полентой и сметаной, получаются вкусными и сытными.
Бальзамос. Кукурузную муку варят с маслом, солью и сметаной, а затем посыпают горками традиционного ферментированного сыра.
Салата Де Винете (салат из запеченных баклажанов) готовится путем смешивания мягких обжаренных баклажанов с чесноком, подсолнечным маслом и луком и подается теплым или холодным.
Мититеи - рулетики с мясным фаршем, приготовленные на гриле, готовятся из смеси баранины, говядины и свинины и обильно приправляются тимьяном, черным перцем и чесноком. Мититеи переводится как "маленькие", имея в виду размер и форму этих восхитительных сосисок.
Кашкаваль пане - панированный, обжаренный желтый сыр из овечьего молока отлично подходит для жарки, варки на пару и натирания на терке. Это традиционное румынское блюдо обычно подается с картофелем фри, картофельным пюре или мамалыгой, или его можно есть отдельно для легкого перекуса.
Чорба Радаутян (суп Радаути) - собирательное название традиционного румынского супа, в состав которого может входить много видов мяса или специй. Это традиционное румынское блюдо, заправленное сметаной и чесноком, обладает уникальным терпким вкусом.
Аливенчи - разновидность сладкой поленты. Основа из кукурузной муки щедро полита молоком, сметаной и сливочным маслом, посыпана изюмом и ванилью.
Джульфа с конопляным муссом. Тонкие пласты вафель из простого теста выпекаются до высыхания. Затем их покрывают сладким конопляным кремом и оставляют на два дня перед сборкой. Джульфу обычно готовят дома для семейных торжеств.
Папинаси со сметаной и джемом - жареные сырные пончики, которые подаются горячими с черничным джемом и сметаной.
Гогоши - сладкая румынская выпечка, похожая на западные пончики с джемом. Тесто раскатывается и обжаривается во фритюре в масле, затем посыпается сахарной пудрой и корицей. Популярные начинки для гогоши включают шоколад, джем или сливочный сыр.
Достопримечательности стран и городов мира
Известные люди мира по странам