Лучшие традиционные блюда, которые стоит попробовать в Зимбабве. Национальная Зимбабвийская кухня и самая вкусная еда страны.
Зимбабве - привлекательная южноафриканская страна, известная не только своими захватывающими дух пейзажами, но и яркими кулинарными традициями. Кухня Зимбабве является важным элементом путешествия любого исследователя благодаря разнообразию вкусов и богатому наследию, которое она отражает.
Что особенного в Зимбабвийской кухне?
Кухня Зимбабве предлагает сочетание вкусов, на которые повлияли традиции коренных народов и иммигрантских общин, с заманчивым выбором традиционных блюд.
Кухня Зимбабве отличается уникальным сочетанием вкусов и традиционных методов приготовления. От сытных основных блюд до ярких деликатесов - блюда Зимбабве дарят незабываемые гастрономические впечатления, отражающие богатое наследие страны.
Гастрономическая жизнь Зимбабве свидетельствует о разнообразии кулинарного ландшафта, черпающего вдохновение в местных традициях и соседних странах. Основными продуктами питания в Зимбабве часто являются совместные трапезы, что означает совместное приготовление пищи с семьей и друзьями для укрепления чувства единения, глубоко укоренившегося в зимбабвийской культуре.
Кухня Зимбабве также отдает дань уважения богатым природным ресурсам страны. Ингредиенты, используемые в зимбабвийских блюдах, получены из местных источников, от сочного мяса до свежих овощей, что придает им аутентичность и насыщенный вкус.
Самая известная еда в Зимбабве:
Знаменитая садза (кукурузная мука). Садза занимает особое место в сердцах и вкусах местных жителей. Это традиционное блюдо Зимбабве, приготовленное из кукурузной муки тонкого помола, похожее на фунге в Анголе. Это сытное блюдо, похожее на кашу, является одним из основных блюд зимбабвийской кухни и популярно по всей стране.
Отведав это типичное повседневное блюдо во время вашего визита в Зимбабве, вы сможете погрузиться в местную кулинарию. Садза - это отражение кулинарной культуры и наследия Зимбабве, будь то в качестве гарнира или основного компонента блюда.
Не пропустите это вкусное основное блюдо и ароматы, которые восхищали поколения зимбабвийцев.
Кухня Зимбабве – основные блюда:
Мадхумбе/ Магогойя (ямс) - ключевой ингредиент в кулинарии Зимбабве. Этот ямс чрезвычайно универсален, его можно готовить множеством способов. Его можно отваривать, жарить или толкать, а также измельчить в порошок, который можно смешать с садзой. Кроме того, вы можете использовать муку для выпечки хлеба.
Как бы вы его ни готовили, из него можно приготовить сытное и питательное блюдо. Их подают по-разному и они хорошо сочетаются с мясом, кислым молоком и зеленью капусты. Вы почти наверняка познакомитесь с этим важным традиционным зимбабвийским блюдом.
Бота/ Иямбази (каша). Это разбавленная версия маисовой муки, сорго или пшенной садзы, которую готовят путем смешивания горячей воды с мукой и тушения на медленном огне, пока она не загустеет. Эту кашу можно сдобрить арахисовым маслом, маргарином, солью и сахаром; в некоторые варианты даже добавляют свежие сливки для придания пышности.
Хотя Бота обычно считается детским блюдом, взрослые также наслаждаются ее приятными и питательными свойствами. Он особенно популярен в качестве первого приема пищи в течение дня, обеспечивая жизненной энергией тех, кто работает на полях в сельской местности.
Это традиционное зимбабвийское блюдо полезно и сытно. Пусть вас не вводит в заблуждение его простой вид, вам стоит попробовать, если представится такая возможность.
Мутакура/ Мангаи (арахис, кукуруза и бобы) - вкусное зимбабвийское блюдо, приготовленное из арахиса, кукурузы (Чибаге), орехов бамбара (Ньимо), коровьего гороха (Ньемба) и иногда сахарных бобов. Этот питательный зимбабвийский продукт содержит хороший баланс углеводов и белков. Мутакура, как и Умнгкушо в Южной Африке, демонстрирует традиционную кулинарную культуру страны.
Приготовление мутакуры - довольно простой процесс. После замачивания ингредиентов на ночь их соединяют и варят в течение нескольких часов до мягкости. Это блюдо можно подавать на обед или ужин как само по себе, так и с мясом и чашкой теплого чая.
Традиционный рис. Рис является еще одним распространенным продуктом зимбабвийской кухни. Как и во многих других культурах, в Зимбабве рис обычно подают в качестве универсального гарнира, дополняя различные рагу и овощные блюда.
Тем не менее, зимбабвийский рис отличается особым процессом приготовления и вкусом. Местные ингредиенты и тщательно подобранные приправы придают исключительный характер зимбабвийскому рису. Несмотря на простоту приготовления, он доставляет удовольствие любителям аутентичной кухни, знакомящимся с разнообразным кулинарным ландшафтом страны.
Еда Зимбабве – легкие блюда, закуски и уличная еда:
Черви Мопане (гусеница) занимают особое место в кулинарной истории Зимбабве. Эти гусеницы получили свое название из-за того, что питаются исключительно листьями дерева Мопане, которые они получают от императорской моли.
Насекомых в основном собирают в регионе Матабелеланд и очищают, чтобы убедиться, что их внутренности тщательно удалены.
Эти съедобные гусеницы являются отличным и богатым белком дополнением к зимбабвийским блюдам, будь то жареные в качестве закуски или вкусное рагу к садзе.
Существует даже консервированный вариант, который можно купить в супермаркетах. Черви мопане широко доступны, что позволяет вам, гурману-любителю приключений, попробовать это традиционное зимбабвийское лакомство.
Чапати (лепешка) - одна из самых пикантных закусок среди многих восхитительных блюд Зимбабве. Его готовят из простого сочетания пшеничной муки и воды. Однако этот универсальный хлеб хорошо сочетается со всем, от тушеного мяса до различных овощей.
Его мягкая и податливая текстура делает его отличным выбором для приготовления вкусных рулет, роти и паратхи. Таким образом, чапати является популярным и сытным блюдом как среди местных жителей, так и среди туристов, будь то в качестве гарнира или в качестве наполнителя для аппетитных начинок.
Самосы - это треугольные пирожные с хрустящей золотисто-коричневой корочкой, которая придает восхитительный хруст каждому кусочку. Для усиления вкуса их часто подают с чатни или соусом. Самосы - это вкусная и сытная закуска, которую можно найти в киосках уличной еды Зимбабве, ресторанах и домах.
Они также популярны на общественных собраниях и вечеринках и в качестве закуски перед едой. Самосы - вкусное и сытное угощение, которое обязательно стоит попробовать из-за хрустящей выпечки и пикантной начинки.
Бхаджия (оладьи) - популярная закуска в Зимбабве, которая радует вкусовые рецепторы своими восхитительными ароматами. Эти оладьи готовятся с использованием различных ингредиентов, таких как лук, картофель, грамм муки и ароматных специй.
Вы можете легко найти их свежеприготовленными даже на улице. Насыщенный вкус, сочетающийся с ароматом легкой закуски, обжаренной во фритюре, делает ее неотразимым лакомством.
Бхаджия удовлетворит ваш вкус своей пикантностью, а вариантов так много. Обязательно захватите один (или несколько!), знакомясь с кулинарными изысками Зимбабве, или если вам просто хочется быстро, но вкусно перекусить.
Рагу и супы в Зимбабвийской кухне:
Нхедзи (грибной суп) - традиционное зимбабвийское блюдо. В этом супе максимально используются дикие грибы, в изобилии растущие в лесах страны. Нхедзи готовится путем тушения грибов на медленном огне с луком, чесноком, помидорами и ароматной смесью специй.
В результате получается сытный суп, который особенно популярен в сезон дождей, когда грибов в изобилии. Нхедзи олицетворяет уникальную и вкусную традиционную кухню Зимбабве, богатый землистый вкус и питательные свойства.
Рагу из баранины. Это сытное блюдо готовится из нежной баранины и свежих ингредиентов, таких как помидоры, лук, чеснок и, конечно же, смесь специй. Тушеное мясо, приготовленное на медленном огне, обладает насыщенным вкусом и часто подается с садзой, густой кукурузной кашей или рисом.
Тушеная баранина - популярное блюдо среди местных жителей и гостей города благодаря своему яркому вкусу. Блюдо также демонстрирует разнообразную и вкусную кухню Зимбабве, в которой используются различные виды домашнего скота.
Независимо от того, посещаете ли вы оживленную уличную кухню или ужинаете в традиционном ресторане, это сытное блюдо легко найти в меню.
Тушеная курица хорошо известна своей простотой приготовления и восхитительным вкусом. Ее готовят путем варки нежных кусочков курицы в густом бульоне с ароматными специями, луком, чесноком и помидорами. Это рагу часто подают с садзой, основным зимбабвийским блюдом, приготовленным из кукурузной муки или риса.
Тушеная курица - сытное блюдо, которое нравится многим зимбабвийцам благодаря сочетанию нежной курицы и ингредиентов. Воспользуйтесь возможностью попробовать тушеную курицу, популярное блюдо в Зимбабве.
Рагу из говядины. В Зимбабве тушеная говядина популярна благодаря своим насыщенным и сытным вкусам.
Аналогичным образом, в этом блюде сочетаются нежная говядина, помидоры, лук, чеснок и смесь специй, что создает согревающее и ароматное рагу. Его также часто подают с садзой, основным блюдом из кукурузы, или рисом. Они просто великолепны для пропитывания всей этой вкусной подливкой.
Тушеная говядина - традиционное блюдо Зимбабве, которое ценится за приятный вкус и питательные свойства. Во время вашего визита насладитесь этими сытными блюдами.
Блюда из морепродуктов в зимбабвийской кухне:
Креветки в чесночном масле - вкусное традиционное блюдо Зимбабве. В рецепте используются сочные креветки, приготовленные в сочном чесночно-масляном соусе, в результате чего получается аппетитное сочетание вкусов.
Это восхитительное лакомство обычно подают с приготовленным на пару рисом или макаронами, что позволяет пикантному соусу идеально дополнить нежные креветки.
Хотя в Зимбабве это не является основным блюдом, креветки в чесночном масле пользуются популярностью у тех, кто ищет вкусное блюдо из морепродуктов.
Рыбное карри. Заимствованное из индийской кухни, рыбное карри - богатое и ароматное блюдо зимбабвийской кухни. Нежные кусочки рыбы тушат в густом соусе карри. Соус обладает отчетливым и неотразимым вкусом благодаря таким специям, как куркума, тмин, кориандр и имбирь.
Это восхитительное карри обычно подается с приготовленным на пару рисом или мягким и пышным хлебом наан, который идеально подходит для того, чтобы насладиться каждой каплей соуса.
Вам стоит попробовать это вкусное блюдо Зимбабве, в котором прослеживаются индийские мотивы. Это демонстрирует любовь этой страны к смелым и пикантным вкусам в своей кухне.
Знаменитая матемба/Капента (сардина из Танганьики). Эти крошечные рыбки, похожие на анчоусы, распространены в Замбии, Малави и Зимбабве. Перед употреблением их сушат на солнце и регидратируют, а высокое содержание соли придает им отчетливый солоноватый привкус.
Матембу, в отличие от другой рыбы, едят не потроша и не чистя. Эти универсальные сардины часто используют в рагу, чтобы придать блюду насыщенный вкус. Вы также можете есть их прямо из упаковки в качестве быстрой и вкусной закуски.
Сладости, десерты и выпечка в кулинарии Зимбабве:
Пудинг из мальвы - это густой и влажный пудинг, приготовленный из молока, сахара, муки и яиц, в результате чего получается мягкая и бархатистая текстура. Как правило, пудинг запекается до золотисто-коричневого цвета с карамелизованной корочкой.
Теплый пудинг, часто приготовленный со сливками и абрикосовым джемом, поливают сладким маслянистым соусом, который позволяет ему пропитаться и усилить вкус. Вы можете дополнить этот невероятный десерт шариком мороженого или сливочно-заварным кремом, чтобы получить восхитительное сочетание сладкого и сливочного вкуса.
Фруктовый пирог - традиционный зимбабвийский десерт, популярный по праздникам. Этот плотный и сладкий пирог содержит сухофрукты, такие как изюм, смородина, цукаты из цедры цитрусовых, орехи и ароматные специи, такие как корица и мускатный орех. Перед выпечкой тесто для торта обычно пропитывают ромом или бренди, чтобы усилить его насыщенный вкус.
Фруктовый пирог имеет длительный срок хранения, что делает его идеальным угощением, которым можно поделиться с семьей и друзьями в праздничный сезон. Его часто подают к чашке чая или кофе. Воспользуйтесь возможностью стать частью культурного праздника, когда приедете в праздничный сезон.
Трайфл - это декадентский слоеный десерт с влажным коржом, сливочным кремом, свежими фруктами и густыми взбитыми сливками. Торт часто пропитывают сладким сиропом или ликером, что придает десерту влагу и аромат.
Слои смешиваются в прозрачной стеклянной миске, чтобы продемонстрировать яркие цвета и текстуру. Трайфл - визуально привлекательный десерт с восхитительным сочетанием сладкого, сливочного и фруктового вкусов.
Конфеты "Мапопо" - восхитительное сладкое лакомство, приготовленное из папайи, одной из основных культур Зимбабве. Папайю варят, а затем посыпают сахаром, чтобы получилась вкусная ароматная конфета.
Процесс приготовления концентрирует естественную сладость папайи, в то время как сахарная глазурь придает еще один слой аромата и текстуры. Конфеты "Мапопо" - популярная закуска в Зимбабве, которую любят местные жители и туристы, благодаря восхитительному кондитерскому вкусу тропических фруктов, которыми изобилует страна.
Вегетарианские блюда Зимбабвийской кухни:
Фруктовый салат - это вкусное сладкое блюдо, состоящее из таких фруктов, как бананы, клубника и апельсины. Это освежающее лакомство обычно подается с восхитительным сладким соусом или заправкой для усиления вкуса.
Фруктовый салат является популярным выбором в качестве легкого и полезного десерта или закуски благодаря своим ярким цветам, сочной текстуре и естественной сладости фруктов.
Это простое, но сытное блюдо придает свежесть и является восхитительным способом насладиться натуральными свойствами различных фруктов, как само по себе, так и в качестве дополнения к блюду.
Нхопи (тыквенно-овощной суп) - хорошо известный зимбабвийский тыквенный суп. Он предлагает земной вкус зимбабвийской кухни, приготовленный с тыквой, помидорами, луком и ароматными специями. Вы можете отведать этот суп отдельно или с садзой.
Кремовая текстура и пикантный вкус Нхопи делают его приятным и сытным блюдом. Если вы ищете аутентичную местную кухню, Нхопи обещает погрузить вас в богатые вкусы и культурное наследие Зимбабве.
Культовые напитки Зимбабвийской кухни:
Махеу - напиток из ферментированной кукурузной муки. Это сладкий, освежающий, безалкогольный напиток, который нравится людям всех возрастов.
Вы, наверное, уже догадались, что кукуруза является важным ингредиентом зимбабвийской кухни, и Махеу использует этот богатый природный ресурс. Этот напиток является одним из основных в зимбабвийской культуре, что делает его обязательным к употреблению.
Первоначально махеу готовили путем сбраживания остатков садзы или овсяной пасты, но с тех пор он стал коммерциализироваться из-за своей широкой популярности.
Из-за своего крахмалистого состава Махеу исторически служил напитком, повышающим энергию для полевых работников. Зимбабвийцы обожают Махеу из-за его простоты приготовления и низкой стоимости, что делает его любимой частью их кулинарной культуры и восхитительным вариантом перекуса.
Зимбабвийская кухня включает в себя тушеное мясо и сочные мясные изделия, а также блюда на основе кукурузы.
Достопримечательности стран и городов мира
Списки лучших мест и достопримечательностей мира